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Dieta: Devemos ou não consumir leite ?

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O leite é um alimento que sempre causa polêmica quando mencionado, principalmente se o assunto estiver relacionado à Dieta. Afinal, devemos ou não consumir leite? Podemos consumi-lo mesmo estando de dieta?  A bebida está longe de ser considerada ruim para o organismo e pode sim ser consumida por quem está restringindo a ingestão de calorias para manter o peso, além disso é uma fonte importante de cálcio.

De acordo com Silvia Ribeiro Messalem, nutricionista do Hospital Edmundo Vasconcelos, as pessoas que não têm intolerância ou alergia, podem incluí-lo na alimentação sem medo.

Para emagrecer, precisa ser o leite desnatado?

Quem sofre de obesidade, doenças do coração, hipertensão ou colesterol alto, o consumo do leite desnatado é uma opção já que possui menos gorduras e calorias.

No entanto, se o objetivo da dieta for perder poucos quilos e o sobrepeso for leve, é possível a retirada de calorias de outras opções do cardápio e manter a versão integral na dieta, caso a pessoa goste apenas da versão integral.

A diferença entre o leite integral e o desnatado está no teor de gordura: o integral possui em torno de 3% de gordura, enquanto o desnatado leva até 0,5%. Existe também o leite com teor de gordura intermediário que chamamos de semidesnatado, este oferece entre 0,6 e 2,9% de gordura.

O processo industrial de retirar gorduras também reduzir a quantidade de vitaminas lipossolúveis presentes no leite (como as A, K e D), porém grande parte dos leites semi e desnatados presentes no mercado hoje são enriquecidos com esses nutrientes, garantindo um o aporte necessário para o corpo.

O leite desnatado, por ser pouco calórico e com uma baixa quantidade de gordura, pode ser um ótimo aliado à dieta. Podemos dizer que é falso afirmar que leite desnatado engorda.

Versão sem lactose.

Podemos dizer que o leite zero lactose acaba sendo uma pegadinha, pois se consumido na versão integral, tem a mesma quantidade de gordura e açúcar da versão tradicional.  A diferença é que no processo industrial, a enzima lactase é introduzida, quebrando assim açúcar presente em outros dois tipos chamados de galactose e glicose facilitando a absorção, mas não tem influência na dieta.

Conclusão

O leite não é um vilão. Assim como qualquer alimento, deve ser consumido moderadamente. Sua versão desnatada é uma opção para as pessoas que visam perder gordura e gostam de consumir essa bebida, além de tudo é considerada uma fonte importante de cálcio.

Lembrando que o leite deve ser consumido apenas por pessoas que não apresentam intolerância ou alergia .

2 Replies to “Dieta: Devemos ou não consumir leite ?

  1. Boa tarde,, agradeço por trazer esse assunto polemico ,, eu mesmo tomo normalmente.Uma
    vez vi em uma reportagem Dr, Lair Ribeiro dizer que não se deve tomar..e usar o leite de coco ,outros dizem quem tem o tipo sanguíneo O + tb não deve.. ficamos sem saber o que e certo ou errado .. eu vou continuar a tomar.. não fez mal nenhum ate agora rsrs. Valeu Mirna..Parabens..

    1. Se o senhor não apresenta alergia e nem intolerância, não faz mal algum, pelo contrário, é fonte de Cálcio. Agradeço o comentário e fico contente que tenha gostado da reportagem .

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