O verão está chegando e cuidar da saúde nessa época do ano envolve principalmente cuidar da hidratação, pois se manter hidratado regula a temperatura do corpo, além de ajudar a repor nutrientes e minerais. Existem diversos alimentos que podem nos auxiliar na hidratação, um deles é o Pepino.
Por ser um alimento rico em água (95% de sua composição), contribui para suprir a quantidade de ideal do líquido no corpo e por ser diurético ajuda a desinchar eliminando líquidos em excesso através da urina. Além desse benefício, possui diversos outros, os quais estão listados abaixo:
- Aumenta a saciedade : Devido a presença de fibras que retardam o esvaziamento gástrico, diminuindo a fome e auxiliando indiretamente na perda de peso. Possui pouquíssimas calorias, cerca de 43 kcal em 100 g de alimento cru.
- É benéfico para o coração: Por conter potássio, o pepino auxilia na eliminação do excesso de sódio pela urina diminuindo os níveis de pressão arterial, já que grandes quantidades de sódio aumentam a pressão. Em 2013 uma revisão de 33 estudos que foi publicada no periódico BJM mostrou que o aumento na ingestão de potássio reduziu a pressão de pessoas hipertensas. Os cientistas também mostraram que o aumento no consumo desse mineral foi associado a um risco 24% menor de AVC. Os antioxidantes presentes nesse alimento como betacaroteno e flavonoides ajudam a combater a inflamação e a proteger a saúde das células inclusive as cardíacas.
- É composto também por vitamina K, benéfica para a saúde dos ossos. Sabe-se que baixos níveis desse nutriente causam osteoporose e o aumento do risco de fraturas. A explicação para isso estaria no fato de que a vitamina também ajuda na metabolização do cálcio nos ossos.
- Melhora o funcionamento do intestino: Em sua composição, o pepino contém fibras, principalmente a pectina, fibra solúvel, que melhora o trânsito intestinal e diminui a prisão de ventre. As fibras são responsáveis por reter água e aumentar a quantidade do bolo fecal, acelerar o movimento dos músculos intestinais, ao mesmo tempo em que alimentam as bactérias benéficas no intestino. Tudo isso facilita a eliminação das fezes e o bom funcionamento do órgão.
Mito ou verdade? Colocar o pepino na pele causa benefícios?
É muito comum vermos ouvirmos por aí que colocar duas rodelas de pepino nos olhos ajuda a desinchar e melhorar o aspecto das olheiras, mas será mesmo verdade?
A presença de água, ácido cafeico e vitamina C na polpa do pepino traz propriedades anti-inflamatórias ao vegetal e essas propriedades auxiliam na redução do inchaço e irritação na área dos olhos, além de ter um efeito calmante. Porém esse efeito é passageiro. A forma mais correta e eficaz de cuidar da pele é procurar um dermatologista.
Riscos e contraindicações
Apesar de seu consumo ser considerado seguro, o Pepino é considerado fonte de potássio e quem possui problemas renais deve maneirar no consumo e pessoas com a síndrome de intestino irritável, ao ingerir grandes quantidades, podem ter desconfortos gástricos como gases ou diarreia.
Como escolher o Pepino
Escolha pepinos firmes e com casca brilhante. Evite os amassados ou muito maduros. Quando encontrados picados e embalados em supermercados é preciso checar se a refrigeração é adequada para garantir a conservação. O ideal é que o vegetal permaneça na geladeira dentro de um saco plástico por até uma semana, após esse período, o pepino sofre alterações de sabor e até na aparência. Se ficar em temperatura ambiente, a sua durabilidade é ainda menor.
