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Principais alimentos que aceleram o envelhecimento cutâneo. Saiba quais são e conheça alternativas para substituí-los.

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Existem vários fatores que aceleram o envelhecimento cutâneo, o mais conhecido é a exposição solar excessiva. Para retardamos esse envelhecimento, além do cuidado em relação ao sol, devemos adotar medidas relacionadas à alimentação. O carboidrato e o açúcar em excesso, por exemplo, podem interagir com as proteínas e as gorduras dando origem aos AGEs, agentes que alteram as estruturas e funções do colágeno e da elastina, provocando desordens na pele como rugas precoces, flacidez e manchas. A má alimentação também contribui para a formação dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento assim como o tabagismo e privação do sono. Os AGEs contribuem ao estresse oxidativo, danificando os DNA das células provocando assim menor atividade celular.

As melhores medidas de proteção para a pele, nada mais são do que a adoção de bons hábitos como a alimentação natural, variada, equilibrada e saudável. As proteínas, antioxidantes e agentes anti-inflamatórios são importantes na defesa contra os AGEs e os radicais livres. Não devemos comente pensar na beleza da, mas também na saúde em geral. O consumo exagerado de açúcar, frituras e alimentos ultraprocessados aumenta o risco de doenças cardiovasculares e metabólicas, como obesidade e diabetes.

Abaixo estão listados os alimentos que podem provocar a glicação e os que nos protegem contra ela.

1. Açúcar

Como já dito na introdução, o excesso de açúcar em doces, bolos e biscoitos contribui para a formação de AGEs, prejudiciais ao colágeno e também está associado aos processos inflamatórios cutâneos, como por exemplo a acne. Existem alternativas naturais para adoçar os alimentos, podemos substituir o açúcar por mel, açúcar de coco, mascavo e estévia. Para substituir os doces, as frutas frescas ou secas, adocicadas naturalmente, continuam sendo a melhor aposta.

2. Batata frita

Apesar do sabor delicioso, as frituras causam a reação de glicação, com a formação de AGEs e aumentam a  produção de radicais livres, além disso, as batatas fritas são servidas com muito sal, o que ocasiona a desidratação da pele. Uma dica é substituir a batata frita pela batata doce assada com um fio de azeite e uma pitada de sal marinho. Mandioca, mandioquinha, batata-baroa, cará e inhame também rendem chips assados mais saudáveis.

3. Pão branco

As farinhas, particularmente as refinadas, são açúcares e se comportam no organismo da mesma maneira. Os pães feitos com farinha branca como os pães franceses, de forma, croissant, entre outros também estão envolvidos no processo de glicação. A recomendação é consumir em quantidade controlada as versões integrais, com grãos que são fontes de fibras e os que possuem fermentação natural.

4. Refeição rápida de micro-ondas

Além de aditivos químicos, pode haver alta concentração de sódio e carboidratos nesses produtos.

Devemos ficar mais atentos aos alimentos ultraprocessados, seja o hambúrguer de caixinha ou o do fast-food entregue em casa.

Existem opções práticas e saudáveis como omelete com tomate e legumes, saladas com grãos, legumes, atum e tofu, sopas de verduras e peito de frango com ingredientes orgânicos, se possível.

5. Margarina

Esse alimento é uma gordura modificada que contém aditivos químicos que podem danificar o colágeno e a elastina que são as proteínas de sustentação da pele, além de torná-la mais vulnerável à radiação ultravioleta.

As melhores opções para substituir a margarina são as pastas de abacate, de amendoim, de grão de bico, azeite de oliva, queijos magros e ricota. Até mesmo a manteiga é mais saudável do que a margarina.

6. Carne processada

Alimentos como salsicha, calabresa, bacon e linguiça são exemplos de carnes processadas. Esses alimentos são ricos em sódio e gorduras saturadas, o que contribuem para a desidratação da pele e enfraquecem o colágeno, causam também inflamação cutânea. Podemos ssubstituí-los por produtos feitos com proteínas vegetais (feijão, grão-de-bico, ervilha, soja) ou pelas versões artesanais com menos conservantes e sódio.

7. Suco industrializado

Contém açúcar, sódio e conservantes, uma combinação perigosa para acentuar os danos à pele. Não há liquido melhor para se consumir do que a água, o consumo de sucos de frutas in natura deve ser consumido com moderação devido ao açúcar natural da fruta. O ideal é matar a sede com água e comer as frutas na sua integralidade para se beneficiar das fibras e, além disso, a concentração de açúcar é menor. Outro fator é que o consumo da fruta em si acaba sendo menor, consumimos uma laranja, contra três ou quatro espremidas em um copo de suco.

8. Refrigerante

Esta cada vez mais presente nas refeições. De acordo com um artigo publicado recentemente no periódico JAMA (Journal of the American Medical Association), feito com mais de 450.000 indivíduos em 10 países, acompanhados por mais de 16 anos, o consumo de refrigerantes adoçados com açúcar ou adoçantes artificiais pode estar associado às causas de envelhecimento acelerado. O ideal é o consumo de água mineral, natural ou gaseificada, com limão ou outra fruta cítrica, ricas em antioxidantes.

9. Álcool

Causam diversos malefícios à pele como vermelhidão, inchaço, perda de colágeno e rugas. De acordo com a nutricionista Beatriz Lassance, o álcool esgota a hidratação e os nutrientes, principalmente a vitamina A, especialmente importante para a produção de células cutâneas e de colágeno. Mesmo o vinho tinto, que contém resveratrol, um poderoso antioxidante, inspira cuidados, seu consumo deve ser em pequena quantidade e por pessoas capazes de metabolizar o álcool, ou seja, o benefício do vinho tinto não é para todos. Bebidas como destilados e cervejas não demonstraram os mesmos benefícios. Uma dica ao ingerir álcool e tentar minimizar esses malefícios é acompanhar o drink com água, pois dessa forma ajuda a reidratar o organismo.

A alimentação e o estilo de vida saudável contribuem para a auto estima, disposição, saúde e consequentemente uma vida mais feliz !

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